Analyse Alimentaire

• Vous êtes concernés par la Sécurité Alimentaire

• Vous souhaitez mettre en place un plan d'auto-contrôle microbiologique pour valider votre PMS

• Prélèvements et collecte d’échantillons par des techniciens formés et habilités

• Transport d’échantillons en véhicules équipés d’enceintes frigorifiques avec enregistrement de température (traçabilité complète de la température de transport sur demande)

• Analyses microbiologiques accréditées COFRAC sur toute matrice alimentaire (portée disponible sur www.cofrac.fr)

• Recherche et identification de germes pathogènes (Salmonella, Listeria, Escherichia Coli...)

• Critères d’hygiène et de sécurité selon le règlement CE n° 2073/2005, critères FCD, critères selon les guides de Bonnes Pratiques professionnels

• Tests de vieillissement, validation de DLC selon la norme NF V 08-003

• Tests de stabilité.

• Biologie moléculaire :

  • Recherche et identification de Escherichia Coli O157H7
  • Analyses PCR en temps réel sur Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Candida albicans ;